Oktober maakt de tuin aardser. Alles krijgt textuur: schors, zaad, vrucht en de geur van nat blad.
Pompoen
Cucurbita pepo
Pompoenen kwamen uit Amerika en veranderden Europese keukens langzaam mee. Ze werden voedsel, decoratie en later ook herfsticoon. Hun formaat maakte ze geschikt voor opslag en verbeelding. Oktober geeft de pompoen zijn meest theatrale plaats.
Kardinaalsmuts
Euonymus europaeus
Kardinaalsmuts valt op door vruchten die bijna ontworpen lijken. De struik kreeg zijn naam door de vorm en kleur van de zaaddozen. In hagen en bosranden bracht hij najaarskleur zonder bloemen nodig te hebben. Oktober toont hoe vruchtstand ook ornament kan zijn.
Eik
Quercus robur
De eik is een boom van recht, kracht en lange duur. In Europese landschappen werd hij verbonden met dorpsleven, scheepsbouw en heilige plekken. Zijn eikels voedden dieren en verhalen. In oktober valt zijn geschiedenis letterlijk op de grond.
Tijm
Thymus vulgaris
Tijm werd gewaardeerd om geur, smaak en vermeende moed. In de oudheid en middeleeuwen dook het kruid op in keuken en geneeskunde. De kleine blaadjes dragen een verrassend grote culturele lading. Oktober maakt tijm geschikt voor stoofpotten en herinnering.